() 免费的这三天，陈伯算了一下帐，加上员工的薪水，还有送出食物的成本费算在一起还不足千两，这火锅的成本就是低，那原材料的价格也因为展鸿买的多，而降下一大块去，这个时候，专门用的点菜菜单和价格表，展鸿也都做好了。
菜单参照的便是后世火锅店勾选的菜单，将所有的种类都列出来，供大家去zi you选择，每个后面都坠上了价格，食客们一眼也就能看的出一顿饭需要花费多少。
无论是清汤还是红汤，还是两者兼有的鸳鸯锅底，都是售价一两，而牛肉，则是五钱银子一份，大概有半斤左右，是直接是从肉铺批发来的，五钱银子可以买来两斤多些，刚好是五倍的利润，猪肉、羊肉也都保持在这个利润水平，不过青菜的利润便更大了，定价在二到三钱的青菜，起码是成本的七八倍以上。
粗略看来，一顿饭怎么说也得吃个十两左右，这消费确实能算上是高消费了，不过却也无所谓，展鸿早就了解过，这杭州城贫富差距明显的很，像自己在西湖上撑船，累死累活一个月也才能赚个几两银子，但是人家稍微有些钱的人，下一次饭馆就得这个数了，更何况咱们这香麻辣烫，定位便是那中高档消费呢，这杭州城里还有一顿饭几百上千两的酒楼，那就更是超高消费了。
利润空间留的大，让苏芸嫣看到了这份菜单后面隐藏的巨大利润，她也难免有些担心，担心第一天正式开业的时候，生意会突然一落千丈，毕竟现在这可是不要钱的，你给大馒头和凉水都有大批的人涌过来，谁又能知道香麻辣烫究竟能不能经受得住市场的考验呢？
展鸿倒是一点都不担心，他早就托伙计们回去的时候私下多打听一下了，这香麻辣烫在杭州府，已是出了大名，提起的人，无一不在夸赞其有多么的好吃、多么的爽快、多么的新颖，而且很多人都不止一次的提及这里的服务态度好到不得了，进来就觉得自己好像做了爷一般，而且还有水灵的丫头在跟前端茶倒水，说任何话前都要先来句您好，真是宾至如归啊！
而且有些个不愿降低身份去挤那三天免费的食客们早就憋着劲等正式开业过来尝尝了，所以正式开业的那天，生意如果不好到爆炸，展鸿都愿意从这三楼顶跳下去，自杀以谢天下。
三天的时间终于熬了过去，第一天正式营业，展鸿和苏芸嫣都显得极其兴奋，老太太也带着二小姐前来看热闹，却没想二小姐被那门前等待开门的食客惊得说不出话来。
苏芸凤忍不住问姐姐苏芸嫣道：“姐姐，今ri还是免费么？听说前几ri每天都是门庭若市，因为免费的缘故倒也没什么，今ri怎么还这么多人？”
苏芸嫣也是被等待开门的食客惊住了，这可是早晨啊！大家就憋着劲都来排队了，这香麻辣烫经过这三天展鸿所谓的炒作，真是给炒到天上去了！
一旁的展鸿也在暗自盘算，一层楼二十五张桌子，一张桌子六个人，也就是说，一层仅能容纳一百五十人，三层加起来也才450最多了，而且人家这是来消费的，不是来吃白食，有些人少不足一桌的，你也总不能随便给人家塞人过去同坐吧？这么算来，门外这至少一两千翘首企盼的食客，实在是让展鸿感叹：“钱多到他娘的赚不过来啊！”
武丁出列、食客排队，接着便是开门、营业！
呼啦啦的食客立刻便冲进了店里，却是跟免费的时候一个样，没能第一批进来的食客也不着急，便在那门前耐心等候着，苏芸嫣都傻了，昨个晚上自己还有些担心，却没想今天的担心全是多余的，这买卖，好到爆那都是谦虚的说法。
说出来恐怕难以想象，展鸿却一直在旁注视着，大概在早晨七点左右开门，一直到晚上将近12点的时候才无奈拒绝了门外还在排队的百来人，送走这最后一批食客，陈伯在宽大的收银台上拨弄着算盘和笔，而一旁围着的苏夫人和大小姐苏芸嫣都在等待着最终结果，这香麻辣烫第一天开业，到底收入了多少钱？！
苏二小姐却不太关心这些，而是盯着那收银台后面的鎏金字，忍不住莞尔笑道：“这牛皮吹的，也太厉害了吧？竟是连神仙都给吹了出来，展鸿，你要说这不是出自你的手笔，我断然是不会相信的！”
展鸿被人一眼看穿，还是自己觉得最温柔的二小姐，当即在心中暗暗yy，这二小姐的声音当真温柔的很，让人骨头都有些酥了！当即嘿嘿笑道：“二小姐果然有眼力，不愧是咱们杭州城的一大才女，这确实是出自我的手笔，嘿嘿，嘿嘿…”
二小姐笑了笑，看了展鸿一眼，竟被那俊朗的外表羞的俏脸微微发烫，柔声说道：“你也不用恭维我，要说我母亲、姐姐还有那陈伯，都是老实厚道之人，断不可能写出这么玄乎的东西来的。”
“恩？”展鸿心说坏唠！让美女以为我不是那老实忠厚之人，这可是个不好的第一印象啊，急忙解释道：“咱不也是为了这香麻辣烫的生意？古人云，无商不jiān、无jiān不商，若是没有点jiān诈，怎能在这商海的大风大浪中挺过来？”
二小姐点头笑道：“听你说话倒是听有意思，有些词语我还根本没有听说过，展鸿，不知道你老家是哪里的？”
展鸿想起家乡，倒不再是那副嬉皮笑脸的样子，淡然一笑，说道：“小的乃是山东济宁人。”
“山东？”二小姐诧异的说道：“好远啊，我倒是没有去过，不过一直很想去黄河边上，还有那泰山看上一看，只是没有机会。”
展鸿急忙说道：“那简单啊，有机会我带你去呗！”
二小姐面sè一羞，低着头赧颜道：“还是不用了…”
两人这刚有些沉闷下来，苏芸嫣突然惊叫一声：“真的假的？！”
展鸿被她吓了一跳，一惊一乍的，不知道这小妞在搞什么，却听见陈伯说道：“确实是真的，我已经核对了三遍，今ri的纯利，一共是两千七百八十两六钱。”
众人都被惊呆了，展鸿却面sè平静的说道：“这倒在我预料之中，还是这些客人吃的太慢，若是再快上一点，又能多接几拨客人，那样的话，突破三千两就很容易了。”
“你还不满足啊？”苏芸嫣简直傻了，看着展鸿那表情，有些郁闷的说道：“你知道这两千七百八十两是个什么概念么？”
“当然知道。”展鸿点了点头，随即笑道：“你也不用惊讶，你想想，不说别的，咱们一份锅底就卖到一两银子，那大锅熬出来的浓汤再兑了水，一盆子的成本最多也就是一钱银子，这一天卖出千份锅底，纯利润便有千两左右了，更何况来的都是不在乎这些钱的人，每桌的菜都点了不少，还有一定的酒水利润。”
众人看展鸿的眼神都开始变了，但却很是复杂，既崇拜他的赚钱本领，也略微有些鄙视他的jiān商嘴脸，赚了这么多钱还嫌不够，这开始一天的收入啊！你占四成干股，那便是一天赚到了一千多两，你还不满足？
看众人一直这样看着自己，展鸿无奈，只好点头说道：“好吧好吧……”说完之后，竟是一跳三尺高，脸上笑的十分灿烂，双手摆出v字形的pose在空中兴奋的高呼了一句：“哇！我们赚发啦！！！”
众人皆丢来一个鄙视的眼神，曰：“虚伪！”