沈英南也停顿了一下，他的目光追逐着那片飘落的土豆片，内心开始变得犹豫和忐忑，父亲曾经对他说过，朱老二的刀工即便是师公在世的时候也未必比得过，眼前的这个小子显然已经得到他的真传，苏乐在现场居然表演双手操刀，长七寸，高三寸的重质厨刀在他的手中游刃有余，在切片的过程中必须用高速一气呵成，中间不可有丝毫的犹豫和停顿，否则就会出现厚薄不均，看似简单的切片却要考校一个厨师的眼力、腕力和镇定功夫，苏乐在众目睽睽之下，无论他的心态再好，也不可能丝毫感觉不到压力，然而他在这种情况下竟然可以顶住压力出色完成了这道工序，这小子的心理素质不是一般的强大。【文学网
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